21,2 тыс подписчиков
Еще один пример в списке совместных проектов фастфуда и файн-дайнинга: бургер и картошка в лондонском Shake Shack от мишленовского западно-африканского ресторана Ikayo.
В бургере – жареная во фритюре буйволиная зобная железа, листья горчицы, соус из зеленого чили и эмульсия из эфо, нигерийского рагу из овощей и рыбы, на картофельной булочке.
Картошка – с лимонным тимьяном, чесноком, японским зеленым луком и камерунским черным перцем.
Около минуты
6 октября 2023
120 читали