27 подписчиков
Доброго утра, мои Дорогие!
Сегодня Среда - постный день.
Вашему вниманию
Пельмени из Жереха
С тестом по рецепту Галины Даниловны - моей бабушки-сибирячки
Тесто постное, на ледяной воде.
Подробный рецепт с фотографиями ЗДЕСЬ
Одно из воспоминаний детства - домашние пельмени. Даже не сами пельмени, а процесс их изготовления.
Зимний вечер. Собиралась семья. Бабушка была руководителем процесса. 😁Тесто, фарш, лепка…
У каждого своя важная роль.
Затем большие доски с сотнями пельменей отправлялись на балкон - замораживаться. 40 лет назад, мало у кого были отдельные морозильные камеры.
А Вы лепили пельмени? Расскажите.
#пост #постно #горячее #рыба #жерех #пельмени #русскаякухня #тесто #авторский
Около минуты
18 октября 2023