1. Куриные котлеты с овощами
Ингредиенты:
- 400 г куриного фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Для овощного гарнира:
- 3 морковки
- 2 луковицы
- 1 баклажан
- 6-7 помидоров
- 0,5 стакана риса
- 1 стакан воды
Приготовление:
1. Приготовьте овощной гарнир. Нарежьте лук и морковь кубиками, баклажан – кружочками. Помидоры нарежьте на половинки.
2. Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и баклажан. Жарьте овощи до мягкости.
3. Добавьте помидоры и жарьте еще 5 минут.
4. Отварите рис до готовности.
5. Смешайте куриный фарш с яйцом, луком, чесноком, панировочными сухарями, солью и перцем. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
6. Подавайте котлеты с овощным гарниром и рисом.
2. Салат с креветками и авокадо
Ингредиенты (на 2 порции):
- 200 г креветок
- 1 авокадо
- 8-10 помидорок черри
- 1 красный лук
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. лимонного сока
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Очистите креветки и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
2. Нарежьте авокадо кубиками и смешайте с креветками.
3. Выложите салат на тарелку и украсьте помидорами черри и красным луком.
4. Посолите, поперчите, добавьте лимонный сок и оливковое масло.
3. Картофельные зразы
Ингредиенты:
Для картофельного теста:
- 700 г картофеля
- 100 мл воды
- 1 яичный желток
- 2 ст.л. муки
- Соль по вкусу
Для начинки:
- 150 г фарша
- 1 лук
- Соль, черный перец по вкусу
Также понадобится:
- Масло для жарки
- Зелень для подачи
Приготовление:
1. Картофель очистите, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, добавьте 2 ст. л. масла и измельчите в пюре.
2. Добавьте желток, муку и замесите тесто. Охладите его на 20-30 минут.
3. Для начинки обжарьте лук, добавьте фарш и готовьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности. Вырежьте круги диаметром 10 см.
5. В центр каждого круга выложите начинку и сформируйте зразы.
6. Жарьте зразы на масле с двух сторон до золотистой корочки.
7. Подавайте горячими, посыпав зеленью.
1 минута
17 октября 2023