4 подписчика
Готовим хлеб 🍞 Рецепт довольно простой и из минимума ингридиентов, сложность только в том, что тесто должно настаиваться 8-10 часов, но результат стоит того.
Нам понадобится:
Мука - 300 гр
Дрожжи - 2 гр
Соль - 8 гр (1,5 ч.л.)
Тёплая вода - 250 мл
В миску просеиваем муку, добавляем дрожжи и соль. Перемешиваем. Вливаем воду и перемешиваем. Нужно мешать тесто пару минут, чтобы все ингридиенты тщательно перемешались. Делайте, это так, как вам удобно. Я мешала сначала ложкой, потом рукой. По сути, это тесто БЕЗ ЗАМЕСА, но я все же его немного пожмякала. А так, нужно просто все хорошо перемешать. Тесто получается липкое. Накрываем миску пищевой плёнкой или полотенцем и отправляем в тёплое место на 8-10 часов. Можно сделать с вечера и отправить настаиваться на всю ночь, до утра. По итогу, получается очень пористая основа, то, что нам и нужно. Далее, выкладываем наше тесто на рабочую поверхность, присыпанную небольшим количеством муки и начинаем немного растягивать тесто в разные стороны, потом складывать и снова растягивать. Делаем так минут 5. Складываем тесто так, чтобы влезло в форму для выпекания (у меня нет специальной формы для теста, поэтому взяла форму для кексов). Накрываем плёнкой или полотенцем и оставляем на 1 час подниматься. Ставим наш будущий хлебушек в духовку, на 180° минут на 35. Как подрумянится, значит готов. Получается вкусный домашний хлебушек, не хуже, чем в магазине.
Приятного аппетита 😊
#рецепты #выпечка #хлеб #домашнийхлеб
1 минута
17 октября 2023