1751 подписчик

ГАЛЕТА С ЯБЛОКАМИ И РИКОТТОЙ

Десерт с минимальным количеством сахара

📋Ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная цельнозерновая 125гр

Кипяток 50 г

Масло растительное/кокосовое 25 г

Разрыхлитель ½ ч л

Соль щепотка

Начинка:

Рикотта или творожный сыр 100 гр

Сахар 2 ст л

Яблоки 2 маленьких

Корица 1 ч л

Экстракт ванили 2 капли

👩🏼‍🍳Готовим:

• Смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Отдельно смешиваем масло и кипяток. Объединяем и замешиваем мягкое нелипкое тесто. Убираем в холодильник на 10 минут

• Яблоки режем тонко. Кожуру не снимаем, в ней много клетчатки. Добавляем 1-2 ст л сахара (зависит от сорта яблок), 1 ч л корицы и перемешиваем

• К рикотте добавляем 1 ч л сахара и 2 капли ванили и перемешиваем

• Достаем тесто и раскатываем его в тонкий круг

• Наносим слой рикотты и потом яблоки

• Заворачиваем края и выпекаем в разогретой до 180°C духовке 25 минут

Готово!

💪🏼 В 100гр галеты 4,7гр клетчатки и 5,9гр белка и меньше 3гр добавленного сахара

Около минуты

16 октября 2023