Недавно рассказывала Вам, друзья мои 😘, про этот сыр. Сама его не пробовала. Но, решила сварить. Получилось нормально. Теперь будем ждать результата. На обсушку и на созревание. Хочу выдержать его не менее 1,5 месяцев. Предполагаю, что разрезав его по истечении 3 недель, он будет похож на Сулугуни.🤔 А хочется понять всю вкусоароматику именно выдержанного