Вот простой рецепт тыквенного супа на кокосовом молоке 🎃
⠀
Ингредиенты:
⠀
700 г тыквы (очищенной и нарезанной)
130 гр лук репка (нарезать )
4гр чеснок( измельчить)
500 мл кокосового молока аролди
500 мл овощного или куриного бульона
80 гр- растительного масла
Соль и перец по вкусу
Приправы: кориандр, куркума, имбирь (по желанию)
⠀
Способ приготовления
⠀
💠В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистости.
💠Добавьте нарезанную тыкву в кастрюлю и обжаривайте еще несколько минут.
💠Залейте овощной или куриной бульоном, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока тыква не станет мягкой.
💠После этого добавьте кокосовое молоко и приправы (если используете). Поварите еще 5-7 минут.
💠При помощи блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции.
💠Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
💠Готовый суп можно подавать украсив зеленью, тыквенными семечками, кокосовой стружкой.
Около минуты
3 октября 2023