562 подписчика
🙅♂️ Рожь уродилась, но не та
Если у Минсельхоза позитивный взгляд на урожай ржи, то данные экспертов говорят о другом.
Как передает телеграм-канал «Фермер знает», из собранных в этом сезоне 1,8 млн тонн ржи больше половины приходится на зерно третьего класса. В свою очередь производство ржаной муки сегодня составляет всего 10% от общего объема производства пшеничной.
В ближайшем будущем это приведет к удорожанию и даже дефициту ржаного хлеба.
Позиция Минсельхоза противоположная: импорт данной культуры в страну минимален, и мы сами сможем обеспечить внутренний спрос на муку и хлеб. По официальным данным, за период с января по август производство ржаной муки выросло на 2,5%.
Между тем чиновники не скрывают, что цены на продовольственную рожь упали относительного прошлого года на 7,3%.
Напомним, что в стране очень подорожала логистика и сама мука — производители уже готовы печь хлеб из низкокачественной муки.
Около минуты
3 октября 2023