Гаспачо с креветками
⠀
Привет, друзья! Хочу поделиться с вами своим рецептом – гаспачо из спелых помидоров с нежными креветками!
Это идеальное блюдо для летних дней – свежее, яркое и вегетарианское! 🌿🌱
👨🍳 Ингредиенты:
🔸500 гр- спелых помидоров
🔸200 гр - томатный сок или PELATI MUTTI
🔸220 гр - огурец
🔸170 гр-красный сладкий перец
🔸50 гр -красный лук
🔸5 гр -зубчика чеснока
🔸50 гр -оливкового масла
🔸15 гр -красного винного уксуса(можно и без него)
🔸20 гр - Сок лимона
🔸20гр - меда
🔸Соль и перец по вкусу
🔸200 г креветок, очищенных и обезглавленных
🔸базилик для подачи или свежая зелень
⠀
👩🍳 способ приготовления:
⠀
🔹Подготовьте овощи: помидоры ошпарьте кипятком и в холодную воду, для легкого снятия кожуры, а затем нарежьте их на кубики. Огурец, перец и лук так же кубиками.
🔹В большой миске смешайте нарезанные помидоры, огурцы, перец, лук и чеснок. Добавьте оливковое масло, томатный сок, красный винный уксус и сок лимона. Если любите сладость, можно добавить мед. Посолите и поперчите по вкусу.
🔹Пробейте блендером, не долго да бы не потерял цвет.
🔹пропустите через сито.
🔹Поставьте миску с гаспачо в холодильник на 1-2 часа.
⠀
🔹Приготовьте отварные 🦐: разогрейте сотейник с водой, добавьте оливкового масла соль, и листочек лайма, можно лемонграсс .варить 3 минуты, достать и остудить.
🔹Выложите гаспачо в бокалы или тарелки, сверху украсьте креветками и свежим базиликом, можно любой зеленью.🌿
⠀
🔹Готово! Теперь можно наслаждаться свежим и аппетитным гаспачо с нежными отварными креветками! 😋🍽️
Поделитесь этим вкусным рецептом с друзьями, чтобы они тоже смогли насладиться этим летним угощением! 📸✨
1 минута
2 октября 2023