8 подписчиков
Рецепт из следующего видео
Пастрами из курицы
Ингредиенты
• Вода 500 мл
• Куриное филе - 1 шт.
• 1 ч.л. Без горки соли
• Щепотка сахара
• Оливковое масло
• Итальянские травы
Или
* Паприка + приправа для курицы
Соль и сахар размешиваем в воде до растворения. Для этого можно взять тёплую воду, но тогда после ей необходимо дать остыть до комнатной температуры
. У куриного филе удаляем жилку и заливаем соленой водичкой, чтобы было полностью под водой.
Закрываем емкость крышкой и
убираем в холодильник на 2 часа. Достаём, подсушиваем бумажным полотенцем и щедро обваливаем в смеси оливкового масла и специй - очень тщательно, со всех сторон. Духовку нужно как следует разогреть до 200'. Противень застилаем фольгой или пергаментом и выкладываем на него филе, подворачивая тонкие краешки, чтобы толщина куска была примерно одинаковая. Запекаем 20 минут, затем выключаем духовку и оставляем курочку в ней до полного остывания.
После наслаждаемся нежным и вкуснейшим мяском
Приятного аппетита
Больше рецептов в моем инстаграмме: instagram.com/lesher_mood
Около минуты
2 октября 2023