51,8 тыс подписчиков
Производство чёрной икры в России может увеличиться как минимум в полтора раза. А значит, деликатес, который сейчас стоит космических денег, станет доступнее. И благодаря чему же это произойдёт?
Учёные из Кубанского государственного аграрного университета разработали кормовую добавку, которая ускоряет созревание осетровых рыб. Сейчас икру можно получить только во время нереста, но учёные надеются, что благодаря новому корму рыбы будут метать её круглый год. Судя по первым опытам, одновременно возрастает и качество продукта — икринки становятся крупнее, плотнее и вкуснее. Сейчас ещё идут испытания, но уже в начале 2024-го учёные планируют получить первую партию чёрной икры от рыб, питавшихся новой добавкой.
Около минуты
4 октября 2023
178 читали