21,1 тыс подписчиков
Киш с куриной печенью
Съешь кусочек с чаем на завтрак - и до обеда голод не проснется!
Для теста:
Мука - 250 г
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 130 г
Вода ледяная - 1-2 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Для начинки:
Куриная печень - 500 г
Картофель - 3-4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Растительное масло
Соль - по вкусу
Для заливки:
Сметана - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Твердый сыр - 50 г
Соль - по вкусу
Для теста порубите муку с кусочками холодного масла и щепоткой соли в крошку.
Добавьте яйцо и немного ледяной воды, чтобы тесто собралось в комок.
Переложите тесто в форму, сделайте дно и бортики, поставьте в холодильник.
Для начинки печень обжарьте и мелко нарежьте, отдельно обжарьте лук и морковь, все соедините, перемешайте и посолите.
Картофель и сыр натрите по отдельности на крупной терке.
Для заливки смешайте яйцо со сметаной и солью.
В форму с тестом положите печень с овощами, сверху - картофель, потом заливку и сыр.
Выпекайте около 1 часа при 180 градусах.
Приятного аппетита!
Около минуты
2 октября 2023
304 читали