18 подписчиков
Вряд ли прав тот, кто думает, что вино пьют ради опьянения.
Своевременно и в меру употребляемое, оно способствует увеличению творческих сил человека, его работоспособности. Вино утешает наши души, а общительность, которую оно придает, делает этот напиток незаменимым.
Умеренное принимаемое вино относится к разряду лекарств, а не к пище,- заметил Авиценна.
Множество рубайят Омара Хайяма также посвящены восславлению вина:
Всем известно, что я свою старость кляну,
Всем известно, что я пристрастился к вину,
Но не знают глупцы, что вино возвращает
Юность – старцу усталому, сердцу – весну.
Русский художник О. А. Кипренский ставил перед собой свечу, когда пил вино, и прежде, чем выпить, долго рассматривал его на свет. «Жаль, мой друг, - сказал он как-то знаменитому русскому граверу Ф. И. Иордану,- что нельзя писать картины вином. Сколько света и тепла мы вкладывали бы тогда в свои творения!»
КОНЕЧНО, «Уменье пить не всем дано. Уменье пить – искусство.
Тот не умен, кто пьет вино без мысли и без чувства.
Вино несет и яд, и мед, и рабство, и свободу…
Цену вину не знает тот, кто пьет его, как воду»
(Мирза Шафи Вазех «Стихи о вине»)
Тема вина неиссякаема. Она породила множество легенд и преданий, с ней связаны самые удивительные истории, она укоренилась в обычаях, нравах разных народов.
В Восточной части Северной Венгрии на берегу реки Бодгор растянулись засаженные виноградниками пологие склоны Замплекского хребта - это винодельческий край -Токай-Хедалья (предгорье Токая). Из здешнего винограда делается всемирно известное токайское вино, о котором Вольтер писал: « Его сладость и крепость возрождают человека. Это вино приводит в действие все извилины мозга и зажигает в глубине души волшебный фейерверк искрящегося остроумия и радости». Токайское воспевалось писателями всего мира. Вспомним Гете. Его Мефистофель поит собравшихся в погребке Ауэрбака токайским. А Кальман Миксат, один из первых венгерских писателей-реалистов рассказал в своем романе «Странный брак» как полковник Бенцуровских, гусар, отдавая должное вину, приказал своему полку пройти мимо знаменитой токайской горы парадным маршем.
Эразм Роттердамский, Анатоль Франс, Лайош Кошут славили крепость, вкус и несравненный аромат здешнего вина. А Шуберт написал в честь этого нектара музыку к песне «Хвала токайскому».
«ВИНО не создает пороков. Оно их обнаруживает» (В. Шекспир)
1 минута
1 октября 2023