Друзья, для всех, кто спрашивал - делимся рецептом идеального песочного пирога с яблоками.

Наконец у меня получился идеальный яблочный пирог. Мне всё в нем понравилось: рассыпчатое и нежное песочное тесто, сочные яблочки, воздушная, мягкая с легкой кислинкой кремовая прослойка и хрустящая корочка сверху . Продукты: яйца - 2 шт Масло слив : 150 + 50 гр Сахар: 75-40-40 гр Мука 200 гр Разрыхлитель - 1 ч. л. Крахмал кукурузный - 25 гр Сметана - 300 гр Сначала готовлю песочное тесто 1-2-3 в виде крошки. Технологию описывала тут Потом в тесто-крошку добавила два желтка и смешала аккуратно, чтобы крошка не скатывалась в большие комки Форму выстрелила бумагой. 2/3 теста высыпала...