41 подписчик
Виды шотландского виски
Это пять категорий шотландского виски, как того требует законодательство Великобритании.
Single malt
Односолодовый виски должен быть дистиллирован на одной винокурне только с использованием воды и солодового ячменя, и производится он методом периодической перегонки в медных перегонных кубах. Считающийся золотым стандартом шотландского виски, этот сорт составляет всего 10% производства шотландского виски.
Single grain
Этот сорт шотландского виски перегоняется на одной винокурне с использованием воды, цельных зерен солодовых или несоложеных злаков, кроме ячменя (чаще всего пшеницы), а иногда и солодового ячменя в перегонных кубах непрерывного действия. Single grain виски встречается относительно редко; вы, скорее всего, найдете зерновой виски в купаже.
Blended grain
Купажированный зерновой виски включает в себя Single grain виски с нескольких винокурен. Как правило, зерновой виски менее насыщенный, чем солодовый.
Blended malt
Купажированный солодовый виски представляет собой смесь односолодового шотландского виски с различных винокурен.
Blended Scotch
Купажированный скотч - самый распространенный вид шотландского виски: На его долю приходится 90% мирового экспорта шотландского виски, и он представляет собой купаж односолодового и Single grain виски, точные компоненты и пропорции которого, как правило, известны только мастеру-блендеру.
1 минута
30 сентября 2023