1692 подписчика
В прошлом посте☝🏻мы рассказали, как варить кофе со специями. Надеемся, вы уже поэкспериментировали и расскажете о своих впечатлениях в комментариях!
⠀
А теперь делимся любимым рецептом Ильи Савинова, главного управляющего Торрефакто. Ему слово.
⠀
«Мой любимый рецепт — кофе в турке с сахаром и зеленым кардамоном.
⠀
1️⃣ Добавьте молотый кофе в турку.
⠀
2️⃣ Смелите две коробочки зеленого кардамона и добавьте их к кофе: коробочку кардамона нужно раскрыть, семена смолоть, а шелуху выкинуть.
⠀
3️⃣ Залейте водой наполовину, поставьте на огонь. Когда вода нагреется, добавьте 1–2 ч. л. сахара.
⠀
4️⃣ Как только шапка на поверхности кофе начнет набухать, добавьте молоко. Следите, чтобы кофе не убежал! Когда он начнет быстро подниматься, снимите турку с огня и перелейте кофе в чашку.
⠀
Этот рецепт добавляет к кофе оттенки традиционных индийских сладостей. Чтобы сделать вкус кофе более насыщенным, можно в начале приготовления вместе с кофе добавить молотую горошину черного перца».
⠀
Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях!
⠀
#торрефакто #торрефакто_рецепты
Около минуты
29 сентября 2023