261 подписчик

Многие покупатели хлеба и булок в магазине/пекарне, думают что в их домашней духовке такой хлеб и булочку не испечь

Я знают почему)

1️⃣ они никогда не видели, что так можно

2️⃣ не пробовали это сделать сами

3️⃣ пробовали и не получилось

Поэтому часто подозревают в неудачах технику

Я когда-то тоже не могла и кекс нормальный испечь, а булочки были - убить можно.Свои неудачи перекладывала на плохую старую духовку + убеждения, что все таки это дело высоких профессионалов и специального оборудования

А теперь ВНИМАНИЕ!

В любой духовке можно печь 💯

Самые распространённые бытовые духовки сейчас это электрические модели. Хотя много где есть и газовые.

Оба варианта пригодны, разница будет в инвентаре для выпечки, чтобы получать лучший результат

❓Функций у них много, марок тоже, что выбирать именно для выпечки нашего хлеба? Что важно?

✓ Обьем даже стандартные 60-ки бывают внутри очень просторными

✓ Диапазон температур от 30С для работы с заквасками, тестом

✓ До 250С, в идеале 270-300С для выпечки влажного теста, ржаных

Еще два пункта, но необязательные

✓ Пар -есть духовки с этой функцией, пустая трата денег, работает неэффективнее нашей мисочки с водой.

✓ Пиролиз( очистка)- это хорошая опция, но бывает лопается стекло при первом ее запуске.

❗️Хвастаться свое духовкой можно в комментариях ⬇️

1 минута

29 сентября 2023