34 подписчика

🔶 Правда ли это? Сертификат по ХАССП избавляет от проверок?

К получению сертификата соответствия системы ХАССП или системы менеджмента безопасности пищевых продуктов организации приходят с течением времени. Только после того, как документы системы ХАССП были разработаны, люди обучены, требования внедряются, руководство может задуматься над прохождением добровольной сертификации.

👉 В Российской Федерации сертификация системы менеджмента, включая систему пищевой безопасности, основанную на принципах HACCP (ХАССП), является добровольным решением организации.

Не путать с тем, что реализация принципов пищевой безопасности – дело обязательное для каждого производителя продуктов питания и напитков. Это требование установлено в Техническом регламенте Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Обязанность изготовителя – обеспечивать безопасность выпускаемой пищевой продукции на протяжении указанных сроков годности, конечно, при соблюдении установленных условий хранения!

☝️ Однако, наличие добровольного сертификата соответствия системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП по ISO 22000) или системы пищевой безопасности, основанной на принципах ХАССП (является обязательным базовым элементом функционирования любого пищевого производства в РФ), позволяет производителю получить ряд преимуществ.

👉 Читайте подробнее, чем может быть полезен сертификат на систему ХАССП Вашей организации в статье https://proffcert.ru/sert_haccp

1 минута

28 сентября 2023