261 подписчик
Доброе утро! ☀️
Один из ваших любимых вопросов
❓А можно заменить дрожжи на закваску?
Самое страшное для меня, когда этот вопрос задают новички🙈
Но бывает, что нет возможности купить дрожжи, такая ситуация была в начале пандемии. Многие с трудом муку могли купить.
И самы правильным решением было вывести закваску. Для меня и знаю многих из вас этот процесс
📌отвлекает от быта, рутины,потому что приходится о ком-то заботиться.
📌бывает успокаивает
📌главное у вас появляется возможность печь вкусный домашний хлеб
❗️Закваска и знания о ней необходимы также как мука и вода из которой состоит любой хлеб ❗️
Я считаю, что НЕ НУЖНО ЗАНИМАТЬСЯ ПЕРЕВОДАМИ ДРОЖЖЕВЫХ РЕЦЕПТОВ НА ЗАКВАСКУ
❓Почему?
Потому что у каждого рецепта на дрожжах уже есть копия на закваске ( вспомните хоть ту же французскую булку, ее копия, даже оригинал булка городская на дрожжах)
ВАЖНО ☝️ Чтобы получить предсказуемый результат после самостоятельного перевода рецепта требуется не одна попытка выпечки, не один день отработок
❓Где искать рецепты на закваске?
На помощь придут мои соцсети и куча полезной информации в них вместе с БЕСПЛАТНЫМИ рецептами.
Вкусного домашнего хлеб!
P.S. Какие уроки или курсы хотели бы видеть в онлайн школе?
1 минута
27 сентября 2023