161 подписчик

Творожные вафли — вуснотища! Попробуйте!

творог — 200 г

мука – 3/4 стакана

разрыхлитель – 1 ч. л.

яйца – 2 шт.

сахар - 2 ст.л.

ванильный сахар – 1 пакетик

молоко - 100 мл

сливочное масло – 50 г

щепотка соли

растительное масло - для смазывания вафельницы

Яйца взбейте с сахаром (обычным и ванильным). Взбивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится. В эту массу добавьте творог. Если творог крупянистый, можно протереть его или проработать блендером, чтоб он стал густой вязкой пастой.

Добавив творог, влейте к нему и молоко. Размешайте до однородности.

Нагрейте масло, чтоб оно растопилось. Влейте к тесту, перемешайте.

Муку объедините с разрыхлителем и щепоткой соли, всыпьте к творожной смеси. Тщательно перемешайте — тесто готово. Выпекайте вафли в вафельнице, слегка смазав ее поверхность растительным маслом.

Время выпекания — около 4 минут (может немного варьироваться в зависимости от модели вафельницы).

Иногда, если творог оказывается все же слишком влажным, вафли могут не до конца пропечься в центре. Если случилось именно так — без паники — уберите их на пару минут в духовку, разогретую до 120-130 С. Они быстро дойдут до нужной кондиции.

Около минуты

27 сентября 2023