Добрый день всем. Сегодня у меня в меню "бюджетная Карбонара".

Сливок у меня не было, сыра Пармезан тоже, спагетти заменила спиральками.

Я пробовала пасту Карбонара очень давно. Но моя вариация на тему, ничуть не хуже.

Для рецепта мне нужны:

-макароны твердых сортов,

-подкопченный бекон,

-сыр Маасдам, натертый на мелкой терке( Вы можете взять любой),

- одно яйцо,

-оливковое масло,

-соль,

-черный перец,

-сметана,

-чеснок.

Граммовок здесь не будет, так как готовила все "на глаз".

Макароны отварила заранее до полуготовности ( 400 грамм сухих). Сыр натерла на мелкой терке( 150 грамм).

Бекон нарезала квадратиками и обжарила на сковороде до золотистой корочки, добавила чеснок ( пара зубчиков, можно не добавлять).

Одно яйцо взбила вилкой и пропустила через сито. Смешала его со сметаной ( 4 столовые ложки 15%).

Как только бекон подрумянился, выключаем плиту.

Насыпаем в сковороду макароны и сыр, выливаем сметанно-яичную массу, перемешиваем, досаливаем( если нужно), перчим.

Через пять минут наша "Бюджетная Карбонара" готова.

Надеюсь, что Вам понравится рецепт. Главное врать сметану, которая не кислит.

Всем приятного аппетита.

Около минуты

7 октября 2023