16 подписчиков
Ну, это, когда коту делать нечего, то он вылизывает своё драгоценное. Ежели наглое Двуногое лишило уже бедного котэ драгоценного, то котэ дерёт что под лапу попалось.
Поскольку я не котэ, то я нагло не даю пропасть продуктам и как могу инквизиторствую над Мадам Кулинарией))))
Да, да. Я всё о них. О кабачках)))))
Поскольку в этом году я практически не делала сыра, а любители навоза завалили меня кабачками, а чумачедшие дачники объезжают пробку и под дождём несутся так, что дом дрожит, то....
Сегодня у нас рецепт "Дурные ролы с сыром в кабачковых блинах"))))
В первую очередь нам, конечно, потребуется Мессир Кабачок. К нему в компанию мы пригласим два вида сыра, зелень, куриное яйцо, немного муки и молока, соль, чеснок и блендер.
Заранее делаем начинку. Она будет в разы вкуснее если постоит ночку в холодильнике. У меня, конечно, есть преимущество в наличии козьего стада, но, думаю, и магазинное тоже подойдёт. Молоко, не стадо))))
Сквашиваем молоко и делаем из него творог.
Полученный продукт складируем в блендер, добавляем туда немного соли, сливки, зелень по желанию и чеснок. Взбиваем. У Вас получится вариант мягкого сыра. Я добавляю только укроп. И на утро у Вас в холодильнике будет вкусняшка. Хоть на бутер мажь. Но у нас сегодня ролы))))
Кабачок чистим, убираем семечки(можно высушить с солью в духовке - не хуже тыквенных) и натираем на тёрке. От лишней жидкости лучше избавиться. Но тут зависит от кабачка. Вернее от его сорта.
Добавляем соль и вбиваем туда яйцо. Хорошо так вбиваем. Добавляем немного мелко нарезанного зелёного лука. Трём твёрдый сыр. Вкуснее тот, что поострее. Вливаем молоко. Взбиваем вилкой или венчиком и постепенно добавляем муку до консистенции блинного теста. Чуть добавляем растительного масла. Жарим блины. Сковороду лучше взять диаметром побольше. Для эластичности можно смазать каждый блин растопленным сливочным маслом. Но это по желанию.
А то сейчас тут некоторые Ленки про диету заноют)))))
Далее достаём нашу заготовку из мягкого сыра. Каждый блин смазываем и закручиваем. Складируем на тарелку и на часик в холодильник. Затем нарезаем на ролы, посыпаем укропом и.... Приятного аппетита.
1 минута
26 сентября 2023