1309 подписчиков
Настоящая квашенная капуста 👍
Этот рецепт стоит сохранить и приготовить!
Без сахара!
Без воды!
Без уксуса!!!
Чтобы капуста получилась отменной, нужно соблюдать некоторые рекомендации☝️
⁃ соль обязательно должна быть простая каменная и без добавок (не морская и не йодированная)
⁃ обязательно 2 раза в день (утром и вечером) деревянной шпажкой выпускаем воздух
⁃ капусту берите твёрдых зимних сортов
⁃ если хотите, чтобы капуста получилась белоснежной - уменьшите количество моркови до 30 г на 1 кг капусты
⁃ трамбуйте в банку максимально плотно, чтобы сок покрыл капусту
⁃ в 3-х литровую банку влазит примерно 3 кг капусты
Рецепт:
*На 1 кг капусты
*20 г простой каменной соли
*100г моркови (при желании можно уменьшить до 30г, чтобы капуста осталась белого цвета)
*1 ст л тмина (можно без него)
*5 шт душистого перца
(специи можно любые по вкусу)
Если остались вопросы - спрашивайте! Я с удовольствием на них отвечу ❤️
Подписывайтесь! Ставьте реакцию, если Вам понравился рецепт!
Приятного Вам аппетита!!!🥰
Весь пошаговый рецепт квашенной капусты смотрите в моем видео по ссылке 👇
Около минуты
25 сентября 2023