5441 подписчик
#Москва #Анонс 27 сентября в гранд-кафе "Шануар" пройдет второй ужин из цикла "Винный кот" с Сергеем Аксеновским, шеф-сомелье Maison Dellos.
В рамках ужинов Сергей приглашает в гости одного из лучших сомелье города и вместе с ним исследует выбранную тему. На этот раз приглашенной гостьей станет Ольга Лящук, шеф-сомелье ресторана «Сахалин».
Фантазии на тему сентябрьского ужина логично привели ребят к осенним дарам - ягодам и корнеплодам во всём их многообразии.
Меню ужина:
•Паштет из кролика с рябиной;
•Кодзи морковь с медом из одуванчиков и бюш де шево;
•Крудо из сибаса с редькой и ферментированным соком сельдерея;
•Голубцы из репы с крабом;
•Картофель паве с сезонными грибами;
•Ребро теленка с кремом из топинамбура;
•Клюквенный тарт;
•Таежный десерт (кедр/ ягель/ брусника).
Начало в 19:00
Стоимость: 9900₽
Количество мест ограничено
Около минуты
25 сентября 2023