Почему свежемолотые специи всегда лучше измельченных промышленным способом? Все просто – их аромат ярче, потому что еще не успел выдохнуться. Если слегка обжарить горошинки черного перца, а потом растереть их в ручной мельнице, то блюдо наполниться более насыщенным вкусом, чем когда бы вы предпочли готовую к употреблению приправу.