110 подписчиков
Хлеборезка #103: Первые итоги «Пищевки», детали покупки «Дарницы» и магазины «Сделано в Москве»
«Пищевка» только-только отгремела, а мы уже подводим первые итоги конференции! 300 участников, 42 спикера, 6 насыщенных сессий, утренняя пробежка хлебопеков, хлебный аукцион и «Открытый микрофон». В Сочи было тепло, а вместе с дискуссиями и выступлениями о ремесленном хлебе стало совсем жарко!
Но есть в выпуске и другие новости: например, узнали детали покупки «Дарницы», рассказали об увеличении НДС на гамбургеры и планах «Коломенского» открыть пекарни. Смотрим!
Около минуты
25 сентября 2023