5 подписчиков
Как испортить кофе?
Слишком горький или кислотный, водянистая кофейная водичка, слишком сушит, привкус пепла…
Да-да, именно такие эпитеты можно услышать в адрес кофе, при заваривании которого что-то пошло не так.
Но что именно могло пойти не так?✨
1. Неправильно подобрали помол
Если неверно подобрать помол кофе под конкретное устройство, можно получить слишком горький/насыщенный или же слишком водянистый кофе.
2. Вы взяли не ту воду
Не на каждой воде можно приготовить вкусный кофе. Да-да:). Вода из-под крана или вода с недостаточной или излишней минерализацией сильно влияет на вкус кофе и сделает его неприятным.
3. Вы взяли слишком много/мало кофе
Если вы неправильно подобрали соотношение кофе:вода, то вы рискуете получить пере- или недоэкстрагирванный кофе. И тот, и тот, вкусом вас не порадует, уж поверьте.
4. Неверное время контакта кофе с водой
Если кофе слишком долго/мало контактировал с водой, вы получите слишком плотный или слишком водянистый напиток.
5. Не та температура воды
Чтобы получить вкусный кофе температура воды не должна быть слишком или недостаточной высокой. Оптимальная 92-96С.
… еще много-много чего😓
Но не переживайте!
Все эти и другие моменты, которые влияют на вкус кофе, мы с вами подробно разберём и отработаем на мастер-классе 30 сентября.
После мастер-класса вы:
- будете знать всю теорию заваривания кофе
- сможете сами влиять на вкус кофе
- научитесь заваривать кофе несколькими способами
- будете заваривать самый вкусный кофе у себя на кухне 👍🏻
- сможете удивить своих близких и порадовать их чашечкой ароматного кофе в любой день ✨
✨Ведь кофе - это не просто напиток. Это особый ритуал, наполняющий уютом и атмосферой весь ваш день ✨
Подробности
Приходите на мастер-класс, и научитесь заваривать самый вкусный и атмосферный кофе!
Для записи: @anasta_van
1 минута
24 сентября 2023