Важное о сортах винограда самого знаменитого винодельческого региона Франции и в конце - простая, но очень полезная шпаргалка по лучшим годам урожая в Бордо.

Красные сорта, разрешённые для производства вин в регионе Бордо: Каберне совиньон (cabernet sauvignon) – благородный, малокапризный сорт. Один из самых известных сортов винограда в мире, но из-за относительно позднего вызревания жизнеспособный только в теплом климате. Ему не всегда удается достичь полного созревания даже на своей родине - в регионе Медок, Бордо. Дает хорошо структурированные, плотные вина. В Бордо не делают вина из 100% этого сорта – они получаются здесь слишком грубые и одноплановые. Вина на основе каберне совиньона - как правило, густые, темно-рубиновые, танинные, с ароматами...