#цитата Знаете, что такое гастродипломатия? Термин еще в 2002 году придумал журнал The Economist, назвав так проект правительства Таиланда. Страна потратила $15 млн на отправку сотен шеф-поваров и рестораторов за границу — открывать ресторан национальной кухни. О результатах вы наверняка догадываетесь: тайская еда заняла третье место по популярности в Штатах, а объем экспорта тайских продуктов питания в 2022 году превысил $32 млрд. В Forbes вышла любопытная статья о том, как страны и политики влияют на людей с помощью еды. Про Россию тоже не забыли.