2675 подписчиков

🍅 6 способов заморозки томатов

Когда уже все консервации сделаны и уже фантазии не хватает куда пристроить помидоры. А в теплице краснеют и ждут своей очереди ещё не снятые томаты. Тогда...

У меня есть ещё один быстрый способ сохранения томатов. Как вы думаете, какой?

Правильно! Заморозка!

Зимой такие заготовки уйдут на ура-а-а!

Из замороженных томатов можно приготовить: борщ, соусы, пиццу, любимую яичницу, салат. И много других блюд.

Подготовку томатов начинаю с отбора самых крепких томатов, желательно с плотной кожицей.

Затем их хорошо мою и даю стечь воде. Обсушиваю их салфетками или полотенцем.

Только потом нарезаю на нужные кусочки, брусочки, круглешки.

И все это укладываю на тарелку, покрытую пищевой пленкой. И аккуратно ставлю в морозильную камеру. Когда помидоры заморозятся перекладываю их в пакет и снова отправляю в морозилку. Стараюсь в пакеты укладывать небольшими партиями, на идин-два раза.

Перед приготовлением помидоры достаю. Пока готовлю тесто или сковороду за это время они достаточно оттаят, но вид не потеряют.

Есть еще один способ заморозки, который я не делала в этом году. Сочные и переспелые томаты пропускаю через блендер и разливаю в чашки или в формочки. Многие пользуются наверное селиконовыми. Ими очень удобно и порции небольшие.

А если густая масса, то в зип-пакеты

А у вас ещё есть томаты?

Что вы из них приготовили?

И замораживаете ли вы помидоры?

и ещё 3

1 минута

22 сентября 2023