41 подписчик
Однажды в... пьянстве: Путеводитель по самым знаковым сценам пьянства Тарантино. Часть 4
Полинезийский ловец жемчуга
Тарантино начинает демонстрировать реальное понимание культуры употребления алкоголя в своих следующих двух фильмах, “Бесславные ублюдки” (2009) и “Джанго освобожденный” (2012).
“Бесславные ублюдки”, триллер о Холокосте с альтернативной историей, открывается знаменитой сценой допроса на ферме, где нацистский полковник Ханс Ланда (Кристоф Вальц) охотится за евреями, спрятавшимися на территории поместья, и все это за стаканом молока после отказа от вина. Однако на протяжении всего фильма присутствует вино — Шошана (Мелани Лоран) выпивает немного в парижском бистро, Уинстон Черчилль (Род Тейлор) выпивает бокал, когда его показывают в его английском поместье, Ланда даже угощает кьянти своих американских похитителей, а также виски с содовой, которое пьет британский лейтенант Арчи Хикокс (Майкл Фассбендер).
Однако, пожалуй, самая знаменитая сцена пьянки Тарантино происходит примерно в середине фильма в "Луизиане", подвальной таверне, где Хикокс притворяется немецким солдатом во время свидания. К сожалению, он облажался, когда заказал дорогую порцию односолодового виски 33-летней выдержки, показав три пальца в британской, а не немецкой манере.
“Ты такой же немец, как этот шотландец”, - говорит майор Хелльстром (Август Диль), который готовится убить его.
“В аду есть особая ступень, сэр, для людей, которые тратят впустую хороший скотч”, - говорит Хикокс. Напряжение огромно. Его секрет, который мы знали с самого начала, наконец-то раскрыт, и вот-вот начнется чертовщина. Но, конечно, это происходит не сразу. Тарантино позволяет Хикоксу насладиться бокалом дорогого виски, в то время как и он, и мы, зрители, ждем скорого начала насилия. Скотч имеет первостепенное значение.
Знал бы Тарантино к этому моменту своего алкогольного образования, что крайне маловероятно, что односолодовый скотч 33-летней выдержки вообще существовал бы в продаже в 1944 году? Хочет он этого или нет, но к этому моменту в своей фильмографии он твердо придерживается теории о том, что выпивка может определить личность, и этому принципу он будет следовать на протяжении всей своей карьеры.
“Джанго освобожденный”, фильм о черной эксплуатации довоенной эпохи, снова начинается с того, что Вальц определяет себя по своему напитку. Изображая немецкого охотника за головами доктора Кинга Шульца, он и освобожденный раб Джанго заходят в захудалый салун, где он отпугивает хозяина гостиницы и выступает в роли их собственного бармена, идеально наливая вручную два огромных пива (”Прост!"). Пиво никогда еще не выглядело на экране таким освежающим.
Позже в фильме, в Кэндиленде, плантации антагониста Кэлвина Кэнди на Миссисипи (Леонардо Ди Каприо), герои демонстрируют свои любимые напитки, развлекаясь в его клубе "Клеопатра". Некоторые предпочитают бурбон и сладкий чай, другие шампанское, текилу или бутылочное пиво в “сакэ Шульца”, но Кэнди, похожая на денди, хочет, чтобы полинезийский ныряльщик за жемчугом "не жалел рома". Его подают нарочито в кокосовой скорлупе.
Имейте в виду, изысканные напитки “тики” были созданы только после сухого закона; легендарный пионер тики-баров Донн Бич ("Дон-пляжник") в 1950-х годах представил в своем баре напиток под названием "Ловец жемчуга", приготовленный из нескольких сортов рома, соков, специй и сливочного масла. Дело в том, что Кэнди не могла заказать такой в 1858 году.
Но, опять же, я должен задаться вопросом, осознает ли это Тарантино.
“Джанго” был снят в 2011 году, в тот же год, когда отмечался вышеупомянутый 50-летний юбилей "Тики-Ти", когда Тарантино, возможно, был выдан его пиджак. Точно так же Джефф “Бичбам” Берри только что возродил “Ловца жемчуга” и раскрыл его давно неизвестные ингредиенты в своей книге 2007 года "Сафари по выпивке Бичбама Берри".
Увлекся ли Тарантино возрождением современного тики примерно в то время, когда снимал фильм, и, опять же, чувствовал ли он себя обязанным наполнить свой фильм своими новообретенными знаниями о напитках?
3 минуты
21 сентября 2023