18 подписчиков
Теплый салат с печенью
400 г куриной печенки
2 крепкие ароматные груши
50 г изюма/вяленой вишни
200 г салатного микса
сливочное масло
оливковое масло
сок 1 апельсина (можно с мякотью)
1 ч. л. семян зиры
1 ч. л. сахара
соль, свежемолотый черный перец
Печень обжариваем 3 минуты на оливковом+сливочном масле, добавляем зиру. Закрываем крышку и оставляем доходить до готовности. Грушу и изюм/вишню обжариваем до золотистой корочки на сливочном масле. Выкладываем на тарелку салатный микс, печень. В оставшийся бульон от печени кладем апельсин, солим, перчим, тушим минуты 3-5. Выкладываем на печень грушу с ягодами и добавляем апельсин, поливая бульоном. Подаём сразу после приготовления.
Приятного аппетита🌺
Около минуты
21 сентября 2023