111 подписчиков
На сцене - Александр Васильев, руководитель производства сети пекарен «Хлебник» с интересной презентацией:
«Перфекционизм — враг масштабирования пекарен».
Принцип успешной работы «Хлебника»:
- борьба с воровством;
- мотивация сотрудников к работе;
- креативный подход к созданию продукции (например, наименование хлеба фамилией одного из сотрудников).
Около минуты
21 сентября 2023