ДЕТСКИЙ БАЗОВЫЙ ПОВАРСКОЙ КУРС

Курс для детей от 7 до 14 лет.

Программа подойдёт для общего развития ребенка, освоения кулинарных навыков и профессиональной ориентации. Ваш ребенок пройдет программу, по которой обучают поваров ресторанов 5-звездочных отелей, и научится готовить на мировом уровне.

Во время курса ваш ребенок узнает, как готовить различные блюда из репертуара наших шеф-поваров.

Занятия проходят в двух группах:

• младшая группа (7-13 лет)

• взрослая группа (от 14 лет)

Продолжительность обучения: 10 недель (1 раз в неделю).

Преподаватели: Антон Ломакин, Игорь Сизиков

🔸Ребенок изучит

• Введение в профессию

• Основы кондитерского производства

• Гигиеническая безопасность пищи и кухни

• Кулинарный инвентарь и кухонное оборудование

🔸Ребенок научится готовить

• Блюда холодной кухни

• Бутерброды, бургеры и сэндвичи

• Яйца, омлеты, скрамбл, пашот, салат A’la Americana

• Блюда из картофеля

• Классические супы-пюре и крем-супы

• Пасты. Равиоли, лазанья, каннеллони со шпинатом и моцареллой

• Блюда из мясного и рыбного фарша

• Пиццы, бретцель, кросс-тарт сырный

• Банановый хлеб, upside down apple tart,

шоколадный фондан

🔸Все виды кухни

• Холодная кухня

• Горячая кухня

• Базовые бульоны и соусы

• Тесто и десерты

• Технику безопасности работы на кухне

Занятия проходят в специально оборудованном пространстве с современной профессиональной кухонной техникой.

Наши студенты готовят на том же, что и сотрудники ресторанов-обладателей звёзд Michelin✨

По окончании курса выдаётся сертификат о прохождении образовательной программы от школы кулинаров и рестораторов "Гастроинкубатор".

ближайший старт курса 👉 #расписание

#детям

#офлайн

1 минута

21 сентября 2023