Основные составляющие и основные минусы о которых кричат везде и всюду, но умалчивают важные нюансы:
Состав : молочные белки в том числе и белок казеин кальция, сывороточные белки + молочные жиры + молочный сахар (лактоза) + естественные гормоны.
1. Казеин. С самого начала и уже интересно)) казеин очень липкий и из него делают промышленный клей👍🏼Он природой предназначен для телёнка или козлёнка, для роста их копыт, рожек и шерсти😉
Казеин для человека - чужеродный белок, который наш ЖКТ пытается расщепить. Получается это так себе, вырабатывается повышенное количество кислоты желудочного сока + дополнительная нагрузка на почки.
Но здесь важный момент – у здорового человека с этим все в порядке. И проблемы возникают
- во-первых – если у вас непереносимость на молочные белки – сдаётся анализ на непереносимость.
И поверьте, те у кого она есть – знают об этом с детства, т.к. симптомы очень явные – диатез, рвота, острый метеоризм, понос и т.д.
- во-вторых – когда исследователи пишут о проценте людей с непереносимостью – якобы он не маленький – преувеличивают – т.к. основаня концентрация таких людей – скандинавские страны, Финляндия и, внимание, Китай 😊 (от сюда и количество в мире)
В наших же широтах – все очень даже не плохо с этим.
- в-третьих – иногда конечно с возрастом непереносимость на молочку может развиться – это связано с образом жизни, излишком химикатов в продуктах, приобретёнными болезнями ЖКТ в течении жизни и т.д. и т.п. – но главное это то, что она тогда будет не явная, по большей части а скрытая.
Поскольку непереносимость молока – это результат недостаточного количества ферментов, необходимых для его переваривания.
Просто если у вас есть вторичные признаки – аллергии и др. аутоиммунные, диабет – советую отдельно сделать анализ на непереносимость.
Но если вы здоровы и у вас её нет – пользы от молока гораздо больше. К слову именно казеин соединённый с кальцием – образован в КАЗЕИНАТ КАЛЬЦИЯ. Поэтому кальций из молока так полезен, как ни с чего другого.
Ну и конечно не забываем про незаменимые белки – молоко – один из универсальных продуктов для нас (об этом я писала в предыдущем посте о вегетарианстве)
Продолжение в следующем посте 👉
1 минута
20 сентября 2023