16 подписчиков
ПИЦЦЕРИЯ. Спикер Наталья Миронова
10.00 - 11.00 Все дороги ведут к римской пицце. Как римская пицца стала самой популярной пиццей в России.
12.00 - 13.00 Классика всегда в моде. Готовим итальянскую классическую пиццу.
14.00 - 15.00 Корочка "парбейк", как вариант готового бизнеса. Калькуляция себестоимости 1 парбейка и пиццы на его основе.
16.00 - 17.00 Печи для пиццы: подовая, конвейерная, дровяная. Выберем правильную печь для вашей пиццерии!
Вместе со спикерами мы проверим на ПРАКТИКЕ подовые и конвейерные печи KOCATEQ, конвектоматы MYCHEF, давно зарекомендовавшие себя, планетарные миксеры SPAR, покажем в работе новую станцию WOK российского производителя ASTROPIT, познакомим вас с самыми популярными моделями микроволновых печей, фритюрниц, грилей, витрин, кипятильников и c другим оборудованием, которое необходимо для открытия вашего заведения.
Около минуты
20 сентября 2023