39 подписчиков
Кешью, миндаль, молочные продукты. Гликирование (и раннее старение) нашей кожи из-за серьезных погрешностей в питании.
Простыми словами: гликирование – это когда молекулы сахара прикрепляются к молекулам коллагена и эластина в нашей коже. От этого кожа быстрее стареет, волокна коллагена становятся неэластичными и ослабленными.
Продукты с повышенным уровнем гликирования:
🔺сладости;
🔺сдоба, мучное;
🔺фастфуд;
🔺еда, жаренная при температуре выше 120 градусов — жареная картошка, чебуреки, пончики и пр.
От умеренного употребления сахара или сладких продуктов ничего страшного не будет. Где-то встречается цифра нормы в день до 4 чайных ложей сахара, где-то аж до 9 чайных ложек сахара (включая сахар в продуктах: в хлебе, йогурте, соусе…).
Продукты с повышенным уровнем гликирования - опасны тем девушкам, которые постоянно «сидят» на обработанных продуктах, сладостях, простых углеводах. Результатом становятся ранние морщины, потеря эластичности и ухудшение общего состояния кожи. Появляется дряблость, снижается упругость кожи.
Есть нюансы.
🔷 Возьмём молочные продукты. В кефире, ряженке, натуральном йогурте содержится минимум конечных продуктов гликирования (КПГ), а в сгущённом молоке, сырах и даже в молоке – чуть больше. Мало того, в ферментированных молочных продуктах содержатся соединения, которые способствуют уменьшению количества КПГ!
Теперь пример с орехами.
🔷 Кешью. Этот орех очень полезен в перименопаузе. Он помогает снизить предменструальные симптомы, нормализует цикл. Медь и витамин С в кешью поддерживают уровень коллагена и эластина в коже. Магний, витамин К улучшают здоровье костей.
Но…
В жареных орехах кешью на 45% больше КПГ, чем в сырых! Но они вкуснее, да).
🔷 Миндаль. Содержит антиоксиданты, витамин Е, магний (контроль уровня сахара в крови), снижает «плохой» холестерин.
Но…
Миндаль, бланшированный и нарезанный ломтиками/лепестками, содержит на 30% больше конечных продуктов гликирования, чем сырой (пастеризованый).
Будем здоровы!❤️❤️❤️
1 минута
20 сентября 2023