89 подписчиков
Варенье с ножками из детства.
Варенье из ранеток получается ароматным, очень красивым и вкусным!
Прозрачные нежные яблочки- -ранетки берёшь за хвостик и в рот!
Кто не помнит этого наслаждения из нашего детства!
Ими можно украшать домашние кулинарные шедевры - кексы, торты, пирожные.
Именно осень - пора ранеток!
Яркие, разноцветные, вперемешку с зелёными, жёлтыми, багровыми листьями, ранетки выглядят всегда празднично и нарядно!
У ранеток удаляем чашелистики, а ножки оставляем. Каждую ранетку протыкаем насквозь в месте крепления до чашелистика зубочисткой или, как я, тонкой деревянной шпажкой, чтобы яблочко хорошо пропиталось сиропом.
Готовим сироп: на 1 кг ранеток - 1 кг сахара. Можно чуть меньше.
Сначала варим сироп до полного растворения сахара при постоянном помешивании.
Добавляем ранетки, проварим минут 5 и снимем с огня до полного остывания. Плоской тарелкой по размеру посуды, в которой варилось варенье, накрываем яблочки-ранетки. И пусть пропитываются сиропом.
И так 3 раза: доводим до кипения чуть проверим минут 5 и убираем с плиты, накрываем тарелкой.
Последний раз проварим минут 8-10 на среднем огне и сразу можно закатывать в баночки.
Готовьте это душевное варенье и будет вам счастье!
1 минута
19 сентября 2023