11,1 тыс подписчиков
Массандра сама себе стала делать бочки из кавказского дуба. Говорят, даже используют инструменты прошлого века, и похоже это совсем не ЧПУ станки.
Таким образом выходят из положения, ведь напомню, бочковое эмбарго действует уже больше года, с июля 2022.
Скорее всего, использоваться они будут сначала на бюджетных винах, но, полагаю, какое-то влияние на стилистику будет. Другое дело, что, например, тот же Мускат белый Красного Камня (вчера открывали на дегустации) выдерживается в дубе не менее 24 месяцев.
Напомню, что из наших виноделен еще у Фанагории есть своя бондарня, где кроме выпуска новых бочек они обновляют бочки старые, удаляя внутренний слой. Может, и Массандра освоит эту же технологию?
Около минуты
19 сентября 2023
622 читали