585 подписчиков
Сигарный лист в табачной смеси.
Потребитель, изучая этикетку трубочного табака, порой видит информацию о том, что данная смесь содержит сигарный лист. Часть из нас не придают этому значения. Мол, сигарный лист - такой же табак. С другой стороны, зачем-то он присутствует в некоторых смесях. Что представляет собой сигарный лист, и как меняется табачная смесь при его использовании? Об этом расскажем в сегодняшней статье.
В традиционном понятии сигарный лист - это лист табака, который используется для производства сигар. Основная часть таких сортов выращивается в странах Центральной и Латинской Америки. Прежде всего выделяют высокое качество сигарных табаков, родиной которых являются Куба, Доминикана, Никарагуа, Бразилия.
Также для производства сигар применяется табак, выращенный в Юго-Восточной Азии. Наиболее распространенные сигарные сорта оттуда - индонезийский табак, выращенный на островах Ява и Суматра. Совсем недавно на рынке стал появляться сигарный лист с Юга Африки. Но до России данный продукт пока не добрался.
Сигарный лист - это вовсе необязательно определенный сорта табака. Хотя есть и такие. В частности, Гавана, Сзамоси Дарк, Суматра, Боливиан Криоло. Но сигарный лист можно получить и из Берли. Главное - место произрастания сырья и процесс его обработки.
Как правило, отдельное внимание при приготовлении сигарного листа уделяется процессу ферментации и последующего старения. Лист укладывают в высокие вертикальные ряды (пилоны), в которых под давлением верхних листьев начинается ускоренная ферментация нижних слоев.
Следить за пилонами нужно постоянно. Работники табачной плантации забирают нижний слой по мере его готовности, сверху закладывают такую же по объему свежую порцию листа, и так - по бесконечному кругу. Чем выше температура нижних слоев – тем слаще в итоге будет сигарный лист, поскольку при высоких температурах часть сахара в табаке карамелизуется.
Правильно подготовленный сигарный лист должен иметь более высокую теплоемкость, чем лист, который идет под нарезку в сигаретный табак. Что это означает? Сигарному листу требуется более высокая температура, чтобы начать тлеть. Зато потом он дает более интенсивный и насыщенный аромат всей смеси.
Помимо того, что из сигарного листа делают сигары, он используется и в некоторых видах трубочных табачных смесей. Наиболее распространенная группа - французские смеси. Общепринято, что в них обязательно должен содержаться сигарный лист, приготовленный в строгом соблюдении всех технологий. Сигарного листа в такую смесь добавляют от 5 до 30 процентов.
За счет сигарного листа французские смеси, как правило, более крепкие. И, как говорят табачные эксперты, по вкусу и аромату они наиболее близки к сигарам. Ну а если в составе смеси нет сигарного листа, то французской называть ее не стоит…
2 минуты
18 сентября 2023