МЕНЮ НА ДЕНЬ
КБЖУ 1491 – 114,22 – 56,56 – 137,26
Завтрак: Оладьи «пицца»
Полдник: Йогурт+груши
Обед: Харчо
Ужин: Шашлычки из грудки и овощей в азиатском стиле
РЕЦЕПТЫ:
Завтрак: Понадобится 70 г кефира 1%, 50 г овсяных хлопьев долгой варки, 1 яйцо, щепотка соли, итальянские травы, ¼ ч.л. разрыхлителя, 20 г полутвердого сыра, 50 г постной ветчины из индейки, свежая
зелень (зеленый лук, укроп).
Натрите сыр, нарежьте ветчину на мелкие кубики, порубите зелень. Взбейте блендером овсяные хлопья, яйцо, кефир, соль, травы и разрыхлитель. Дайте тесту постоять 10 минут.
Смешайте тесто с сыром, зеленью и ветчиной. Раскалите антипригарную сковороду, выкладывайте тесто столовой ложкой на сковороду как оладушки, жарьте с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Перекус: 200 г 4% йогурта+150 г груши
Обед: Понадобится 40 г длиннозерного риса, 100 г постной говядины, 30 г лука, 30 г моркови, 10 г томатной пасты, 20 г грецких орехов, 50 г гранатового сока без сахара, 4 г масла гхи, соль, зубчик чеснока,
¼ ч.л. хмели-сунели, свежая зелень (кинза и базилик). Промойте рис; говядину нарежьте на кусочки с грецкий орех; мелко нарежьте лук, натрите морковь. Растопите в глубоком антипригарном сотейнике
масло. Положите в сотейник лук и морковь, жарьте на высоком огне 2-3 минуты. Добавьте говядину, жарьте еще 3-5 минут. Добавьте томатную пасту, жарьте еще 5 минут. Влейте в сотейник примерно 300
мл кипятка, добавьте соль и черный перец перец. Всыпьте в кипящую воду рис. Варите на небольшом огне примерно 20 минут. Грецкие орехи измельчите в блендере и всыпьте в суп. Готовьте 5 минут.
Добавьте в харчо хмели-сунели и гранатовый сок. Варите на маленьком огне 5 минут. Кинзу и базилик для харчо вымойте, обсушите и оборвите с веточек листочки. Измельчите их. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Соедините с кинзой и базиликом. Кастрюлю с харчо снимите с огня. Добавьте смесь чеснока и зелени. Кастрюлю закройте и укутайте большим полотенцем. Оставьте на 10 минут.
Ужин: Понадобится 170 г филе куриной грудки, 2 ст.л. соевого соуса, 8 г оливкового масла, зубчик чеснока, 6 г меда, 100 г цуккини, 100 г сладкого перца, деревянные шпажки. Куриное филе нарежьте на
небольшие кусочки, перец и цуккини – кусочками размером с филе. Смешайте чеснок, соевый соус, мед, масло. Положите курицу и овощи в маринад минимум на 30 минут. Деревянные шпажки замочите на 30
минут в холодной воде. Поочередно нанизывайте на шпажки курицу и овощи. Запеките в духовке примерно 20 минут при 180 градусах
Приятного аппетита.
2 минуты
17 сентября 2023