45 тыс подписчиков
Для приготовления этих волшебных блинчиков вам потребуется:
- 2 стакана муки
- 2 стакана молока
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
Первым делом смешиваем муку с сахаром и солью в большой миске. Затем делаем небольшую ямку в средине смеси и добавляем яйца. Взбиваем яйца внутри ямки вилкой или венчиком, постепенно смешивая их с мукой. Постепенно добавляем молоко и продолжаем взбивать, пока не получим однородное тесто без комочков.
Тесто для блинчиков тонких должно быть достаточно жидким, поэтому, если оно получилось слишком густым, добавьте еще немного молока. Оставляем тесто на примерно 15-20 минут, чтобы оно немного постояло.
После того как тесто немного постояло, ставим сковороду на средний огонь и разогреваем ее. Смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла, чтобы блинчики не прилипали. Я использую кулинарную кисточку для равномерного распределения масла по всей поверхности сковороды.
Когда сковорода достаточно разогрелась, берем половинку мерной чашки или половинку ладошки и наливаем в нее небольшое количество теста. Поворачиваем сковороду таким образом, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности. Я стараюсь делать блинчики тонкими, поэтому наливаю немного теста, чтобы они получились легкими и нежными.
Жарим блинчик с одной стороны, пока он не станет золотистым. Затем переворачиваем его и жарим с другой стороны. Как только оба бока блинчика приобретут аппетитный золотистый оттенок, перекладываем его на тарелку.
Продолжаем жарить остальные блинчики, смазывая сковороду небольшим количеством масла перед каждой порцией теста.
Готовые блинчики тонкие можно подавать к столу с вашими любимыми начинками: сгущенкой, джемом, свежими ягодами или просто с маслом. Их нежный вкус и аромат точно покорят сердца всех, кто их попробует!
1 минута
20 сентября 2023
188 читали