Уха по-свердловски. Отдельно отвариваем рыбу (у меня сазан и сёмга), в этот бульон добавляем картофель, лук репчатый, помидоры. Варим до готовности овощей, обратно добавляем очищенную от костей рыбу, специи, соль, варим примерно 5 мин. В конце варки добавляем 1 или 2 ст.л. водки (не переживайте, водка в ухе не чувствуется). Уха готова, приятного аппетита!