67 подписчиков
Изумительный тёплый салат из помидоров с хрустящими баклажанами, творожным сыром, чесноком и кинзой.
Потребуется:
2-3 спелых помидора
1 небольшой баклажан
кинза и укроп по вкусу
два зубчика чеснока
соль, перец, и лимонный сок по вкусу оливковое масло для заправки - 3 ст.ложки
любое растительное для обжарки баклажанов
крахмал картофельный - 3-4 ст.ложки
Творожный сыр опционально
Готовить просто:
Спелые помидорыи нарезать довольно крупными дольками. Чеснок и зелень измельчить и смешать с помидорами.
Подготовить заправку: оливковое масло, соль, перец, лимонный сок.
Баклажаны нарезать, убрать горечь, обвалять в крахмале и обжарить до румяной корочки.
Обжаренные баклажаны на 1-2 минуты выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло, а затем смешать с помидорами и заправкой.
Подавать сразу, пока баклажаны не остыли. Перед подачей в каждую порцию выложить творожный сыр, сколько нравится.
Приятного аппетита!
#салат #теплыйсалат #салатсбаклажанами #баклажаны #осеннееменю
Около минуты
24 сентября 2023