15,2 тыс подписчиков
🧄💨 Как есть чеснок и приятно пахнуть?
Чего только не делали в Древней Руси с чесноком в оздоровительных целях: лечили простуду и боли в суставах, разжижали кровь, гнали мочу и выводили всякие яды.
Да и сейчас, в ковидные-то времена, многие уповают на него, как на отпугиватель вирусов. Только резкий запах изо рта после чесночных лакомств способен распугать и всех людей в округе.
😤 Откуда запашок? Виноват аллицин. В кислой среде желудка он распадается на пахучие соединения: диаллилдисульфид, аллилмеркаптан и аллилметилдисульфид.
🍦 Поможет йогурт. Эксперименты ученых из США показали: белки сывороточных, казеиновых и молочных йогуртов эффективно улавливают «пахучие» вещества. На выходе их остается так мало, что запах не учует даже самый близкий нос.
😌 Ура! Теперь можно бессовестно наслаждаться чесночком и не расплачиваться одиночеством ближайшие часы.
Фото: Joey Huang / Unsplash
#новость@black.science
Около минуты
24 сентября 2023
160 читали