582 подписчика
Ориентальные сорта табака.
Ориентальные сорта табака - это многочисленная группа, которая включает в себя, прежде всего, табаки восточного типа. Их родиной являются Греция, Турция, страны Балканского полуострова, страны Закавказья, а также Кипр и Сирия.
В чистом виде данные табаки практически не употребляют. Они содержат мало никотина и среднее количество сахара. Основное их достоинство – большое количество эфирных масел, которые придают мешке специфический аромат. За эту пряность в аромате и вкусе их и любят.
Несмотря на то, что в качестве основы для смесей восточные табаки (за редким исключением) не используются, без них, как правило, не обходится ни один популярный среди курильщиков бленд. Они не только вносят в смесь пряную нотку, но и смягчают ее, выступая в качестве связующего звена между умеренно кислотной Вирджинией и щелочным по своей природе Берли.
К наиболее известным ориентальным сортам, которые выращиваются в наше время в промышленных объемах, можно отнести Измир, Басму, Самсун, Дюбек, Катерини.
Внешне ориентальные сорта табака выглядят значительно светлее Берли и Вирджиний, пожалуй, за исключением Дюбека, который бывает и темным. Да и никотина в нем может содержаться до 3 процентов. Но чаще всего восточный табак светлый, желтый, иногда с зеленовато-оливковыми тонами.
Ориентальный табак, как правило, не подвергают принудительной тепловой ферментации. Сушат его в естественных условиях, обычно - прямо под солнечными лучами. Поэтому иногда его называют табаком солнечной сушки.
Во времена СССР, когда развитию табачной отрасли уделялось большое внимание, наука ориентировалась именно на восточные сорта табака. В Краснодарском НИИ табака и махорки были выведены десятки сортов, адаптированных для выращивания в разных климатических поясах Советского Союза, вплоть до средней полосы.
Впрочем, надо отдать должное советским ученым – они вывели немало адаптированных сортов и на основе американских табаков, в том числе на основе белого и красного Берли.
Но дальше опытных участков дело не пошло. В промышленных объемах американский табак в СССР выращивать было невыгодно. Овчинка не стоила выделки - на той же площади можно было вырастить в 5-7 раз больше ориентальных сортов. Их и культивировали. Поэтому для производства сигарет того времени в Советском Союзе использовались мешки, которые на 70-80 процентов состояли из ориентальных сортов табака.
Те времена прошли, и количество ориентального табака в мешках уменьшилось. Считается, что в современных классических смесях американского типа (Американ Бленд) количество ориентальных сортов табака не должно превышать 30 процентов. Чаще всего используется от 7 до 25 процентов. Причем, в мешку добавляют не один ориентальный сорт, а купаж, созданный из нескольких наименований. И это тоже целая наука.
2 минуты
16 сентября 2023