11 подписчиков
Печеночные оладьи с зеленым салатом
Говяжья печень — богатый источник железа и витаминов группы В, которые отвечают за стабильность нервной системы и работу мозга, поддержание иммунитета. Куркума и черный перец оказывают противовоспалительное действие для нашего организма. Такие оладьи прекрасно подойдут к обеду или на ужин.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Порции
2
Для блюда
Говяжья печень
250 г
Яблоки
1 шт. = 250 г
Цветная капуста
100 г
Чеснок
1 зубчик = 2 г
Молотая куркума
по вкусу
Черный перец молотый
по вкусу
Итальянские травы
по вкусу
Соль
по вкусу
Оливковое масло
2 ст. л. = 34 г
Для подачи
Свежая зелень
по вкусу
Микс салатов
по вкусу
Белый кунжут
по вкусу
Сделать полезнее:
Выбирайте качественную печень. Она должна быть равномерного цвета, без пятен. Капусту лучше взять свежую, а не замороженную.
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
ПОДГОТОВИТЬСЯ
Промойте печень, уберите все пленки, промойте еще раз и обсушите. Вымойте яблоко. Почистите чеснок. Подготовьте блендер.
ШАГ 1
Говяжью печень нарежьте на кусочки и пробейте блендером. К получившейся массе добавьте специи и тертый чеснок. Все хорошо перемешайте.
ШАГ 2
Яблоко очистите от кожуры и натрите на терке. Цветную капусту промойте, мелко порубите.
ШАГ 3
В миске смешайте печеночный фарш, яблоко и капусту.
ШАГ 4
На сковороде разогрейте оливковое масло. Выкладывайте фарш ложкой и выпекайте оладьи с каждой стороны до готовности.
ПРОИЗВЕСТИ ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Подайте оладьи с салатом из зелени и украсьте семенами кунжута.
Калории
120,81
кКал
Белки
8,43
грамм
Жиры
6,76
грамм
Углеводы
6,37
грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Автор: Виктория Шалафаева
1 минута
15 сентября 2023