17 подписчиков

Доделываю последние заготовки

Сегодня вышло 8 банок салата из кабачков, причем успел попробовать, вкусный - и с вами поделюсь

Кабачки пойдут любые, даже переросшие - вынуть сердцевину, нарезать тонкими пластинками. На 3 кг кабачков надо:

Соль 2 ст.л.

Сахар 6 ст.л.

По пучку укропа и петрушки

Уксус9% - 0,5 стакана

Масло подсолнечное 150 мл

Чеснок 2 головки (но можно и по вкусу)

Можно черный молотый (если любите поострее)

Можно чуть лука и болгарского перца

Соединяем все в одном тазу, чеснок мелко нарезать (можно через давилку), и оставляем на несколько часов, чтобы кабачки промариновались. Потом перемешиваем, и овощи раскладываем по банкам. Заливаем оставшимся соком. Стерилизуем 15-20 минут от момента закипания и закрываем крышками. Укутываем до полного остывания

Такой рецепт, в меру кислый, с приятной остринкой от чеснока. Приятного аппетита))

Около минуты

13 сентября 2023