1 подписчик
Так как второй половины у меня пока-что нет и готовить приходится самому, то решил открыть поварскую рубрику для чайников. Начнем наверно с самого обычного - с борща. Борщ – это традиционное русское блюдо, которое сейчас популярно во многих странах мира. Это суп, который готовится на основе свеклы, картофеля, моркови, лука, капусты и других ингредиентов. В этой статье мы расскажем, как приготовить борщ по классическому рецепту на 6 порций.
Ингредиенты:
- 1 средняя свекла
- 2 моркови
- 1 крупный лук
- 2 картофелины
- 2 стебля сельдерея
- 1/2 головки капусты
- 3 столовые ложки растительного масла
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 1 литр куриного бульона
- Соль, перец и сахар по вкусу
- 1 головка чеснока
- Сметана и зелень для подачи
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Насыщенный цвет борща зависит от свеклы, поэтому выберите свежую свеклу с яркой красной окраской и вырежьте всю зелень, оставив стебли. Очистите морковь, лук и картофель и нарежьте их кубиками среднего размера. Капусту мелко нашинкуйте. Очистите и нарежьте сельдерей на дольки.
Шаг 2: Обжарьте овощи
Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Добавьте свеклу, морковь и лук и обжаривайте на сковороде до тех пор, пока овощи не станут мягкими, но не золотистыми. Добавьте томатную пасту и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
Шаг 3: Приготовление супа
Переложите обжаренные овощи в большую кастрюлю и добавьте к ним картофель, сельдерей и капусту. Залейте куриной косточкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте на небольшом огне до тех пор, пока картофель не станет мягким. После этого добавьте соль, сахар и перец по вкусу.
Шаг 4: Добавьте чеснок и закончите готовить борщ
Очистите чеснок и измельчите его. Добавьте его в кастрюлю и перемешайте. Готовьте еще 2-3 минуты. Затем снимите суп с огня и оставьте его на 10-15 минут настаиваться.
Шаг 5: Подача борща
Подавайте горячий борщ в тарелках, украшенных свежей зеленью. Добавьте по ложке сметаны в каждую порцию борща, если вы пожелаете.
Этот рецепт борща – незаменимое блюдо для любой кухни. Он питателен и вкусен, а также содержит множество полезных веществ, таких как витамины и антиоксиданты. Попробуйте приготовить его дома и наслаждайтесь не только вкусом, но и ароматом этого блюда. Пишите как приготовили по этому рецепту понравилось или нет и свои тоже буду рад отзывам.
1 минута
13 сентября 2023