82 подписчика
Вы готовы удивляться? Существуют сыры с нулевым гликемическим индексом (ГИ).
Вообще, показатель ГИ в продуктах сегодня является чуть ли не трендом. Даже люди, которые не страдают сахарным диабетом и не испытывают нужды в отслеживании уровня сахара в крови, всё чаще отдают предпочтение продуктам с низким гликемическим индексом.
Действительно ли этот показатель так важен и насколько сыр соответствует требованиям диеты, контролирующей сахар в крови?
Разберемся!
Гликемический индекс продукта показывает, как быстро содержащиеся в нем углеводы расщепляются и повышают уровень сахара в крови. Если показатель высокий, углеводы синтезируются быстрее, происходит скачок сахара в крови, организм не успевает расходовать получаемую глюкозу и её избыток превращается в жировые отложения и провоцирует прочие проблемы со здоровьем.
Хорошие новости: сыр числится в группе продуктов с низким гликемическим индексом. Об этом говорят авторы статьи из Американского журнала клинического питания. Настоящий сыр длительное время насыщает организм энергией, включает в себя много белка и витаминов. А значит, может быть включен даже в строгую диету приверженцев здорового образа жизни и диабетиков!
Вот несколько популярных сортов сыра, которые имеют низкий ГИ:
Адыгейский: гликемический индекс — 0
Пармезан: гликемический индекс — 27
Камамбер: гликемический индекс — 27
Бри: гликемический индекс — 27
Швейцарский: гликемический индекс — 27
Сулугуни: гликемический индекс — 0
Это ли не повод побаловать себя ароматным ломтиком сыра?
Ставьте лайк, если хотите узнать больше о том, как сыры влияют на наше здоровье и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые публикации.
1 минута
13 сентября 2023
698 читали